Смесь карри нежная 10г
Карри - это смесь специй, которая наиболее популярная в Индии. Так же очень распространена в странах Востока, Европе и Азии.
На сегодняшний день существует большое количество разных смеси карри. В некоторых странах она состоит из 20, а то и 24 ингредиентов.
В традиционный состав специи карри обязательно входит:
- Фенугрек - это порошок бобов растения. В специи его содержится не более 10%. Данный ингредиент даёт карри горьковато - сладкий привкус и ореховую нотку.
- Корень куркумы. Придает приправе островатый вкус и приятный аромат.
- Молотый кориандр. Специя может составлять до 30% всей массы смеси. За счет этого ингредиента у карри пикантный и сладко - островатый вкус.
- Красный каенский перец. Во всей пряности занимает примерно 6%.
Состав приправы карри часто дополняют такими ингредиентами как: имбирь, корица, кумин, гвоздика, базилик, кардамон, орех мускатный, фенхель, бадьян, зира, анис, асафетиду.
Карри - специя, применение которой нашли в косметологи, медицине и конечно же в кулинарии.
Полезные свойства карри решили использовать в косметических средствах по уходу за кожей. С её добавлением делают маски и крема, особенно для жирной и проблемной кожи.
Многие хозяйки, задаются вопросом - куда добавлять приправу карри? Куда угодно! Рецептов с добавлением этой специи множество. Добавление карри в блюдо придает ему шикарный аромат, приятный вкус, яркий и красивый цвет.
Чаще всего карри используют для таких блюд как мясо, салаты из курицы, рагу из овощей, тефтели и фрикадельки, блюда с рисом, спагетти. Добавляют в разные соусы и маринады.
Карри - приправа, которую добавляют даже в некоторые десерты.
