Гвоздика целая 10г
Приправа является нераскрывшимися бутонами миртовых деревьев. Выращивание этих деревьев производится в Индии, Танзании, а также на острове Мадагаскар и Цейлон.
Для получения приправы необходимо:
- Нераскрывшиеся бутоны высушить.
- Для этого не нужно использовать никаких приспособлений.
- Их выкладывают прямо на солнце, где они лежат до полной готовности.
- Если при переламывании бутоны трещат, то это обозначает, что процесс сушки завершен.
Действия гвоздики:
- бактерицидное;
- . антигельминтное (глистогонное);
- противогрибковое (фунгицидное);
- обезболивающее;
- спазмолитическое;
- ранозаживляющее;
- ветрогонное (при метеоризме)
- антиканцерогенное.
В состав гвоздики входит эвгенол, благодаря которому она приобретает такой сильный аромат. Также эта пряность состоит из жировых веществ, карифиллена, гумулена, олкеановой кислоты и дубильных веществ, что позволяет ее использовать в народной медицине.
